Tutti mi chiamano Meschini Chef
Sono nato con la passione per la cucina, talmente forte che da bambino i miei unici giocattoli erano le pentoline. Una vera e propria vocazione che già all’età di 12 anni mi ha spinto ad entrare nella prima vera cucina. Ricordo ancora quando salivo sulle cassette del latte per arrivare al bancone, ma nulla mi rendeva più felice. Ore ed ore di lavoro per inseguire il mio sogno guardando con ammirazione il mio primo maestro, la sua tecnica e la sua manualità. A 14 anni ho fatto la scelta di allontanarmi dal mio paese, Tivoli, e ho iniziato gli studi presso l’istituto alberghiero di Rieti. È stata dura perché rientravo a casa solamente il weekend, ma per me non esisteva uscire o riposarmi. Sentivo l'esigenza di iniziare ad esprimermi, così ho cominciato a lavorare nelle più disparate cucine del territorio, che vanno dal catering ai ristoranti stellati. Nel 2020 nasce l’idea di portare la mia passione sui social come Meschini Chef.
