Concept creativo
Tradizione, innovazione e gusto.
La mia cucina, fin da sempre, spazia da piatti semplici e tradizionali, quelli che io chiamo “peccati di gola”, a piatti più complessi e ricercati ma altrettanto gustosi. Nel mio menù degustazione a base di pesce, ho voluto racchiudere tutta la mia fantasia, frutto delle esperienze più belle e significative del mio percorso lavorativo e delle influenze culturali e gastronomiche che ho portato con me dai miei viaggi. Il giusto mix tra esotico e tradizionale.
Menù degustazione
Il mio personale viaggio tra i sapori del nostro mare
Affidami la tua cucina e partiamo insieme per un viaggio meraviglioso, fatto di abbinamenti che stuzzicano le papille gustative. Un percorso di 8 portate per un’esperienza sensoriale senza precedenti. Ovviamente, come in tutti i miei menù, è garantita e selezionata la migliore materia prima presente sul mercato. Un viaggio più che esclusivo per un massimo di 14 persone, per garantire sempre la cura di ogni singolo dettaglio.
